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藤茶的營養價值

藤茶不僅是一種天然的綠色飲品,更是一種藥效保健性能很強的茶中奇葩,它含有人體所需的蛋白質、膳食纖維、脂肪、胡蘿卜素、維生素以及人體所需的鐵、鋅、鈣、鎂、鉀、鈉等微量元素,對預防肝火過盛、咽喉炎、高血壓等有獨特的效果,還具有清熱解毒、美容抗衰老等作用,對睡眠質量不高的人來說,尤其可以改善睡眠質量。

它含有豐富的黃銅、氨基酸、維生素和人體必需的微量元素。依據中國預防醫學科學院營養與食品衛生所營養成分分析結果,每100g產品水分9.4g,熱量為291千卡,主要營養素蛋白質20.4g、脂肪0.8g、胡蘿卜素5.23mg、維生素E6.32mg、鐵10.1mg、鋅1.58mg、鈣411.3mg、銅0.67mg、鎂121.6mg、硒10.62μg,含有豐富的黃銅類化合物。與《食物成分表》中茶葉類相比,其營養成分較齊全,優于一般茶葉,尤其是黃銅類化合物和硒的含量遠高于綠茶和花茶。藤茶富含硒,元素符號為Se,它是人體所必需的微量元素。